La clé d'une fête de mariage réussie ? Le traiteur, bien sûr !

Alors que le taux de divorce et de remariage est de plus en plus important, la préparation de la fête de mariage demande de plus en plus d'efforts aux futurs mariés et à leur famille. Paradoxe, puisque statistiquement, cette journée ne sera plus "la plus belle de leur vie", mais "une des plus belles de leur vie".

Le mariage est devenue une réception thématisée dont les époux sont responsables

Par rapport à la génération précédente, les futurs mariés portent le poids d'une responsabilité plus importante. Ils doivent offrir à leurs invités une réception parfaite, où ces derniers seront pris en charge de la mairie à la fin de la soirée.

Au lieu d'être les témoins du bonheur des mariés et les participants à un moment de convivialité partagée, ils deviennent, dans les cas les plus extrêmes, les "clients" (cf. l'émission "Quatre Mariages pour une Lune de Miel").

On demandera à la mariée, comme avant, d'être la plus belle et la plus émouvante. Elle devra aussi assurer le spectacle dans une ouverture de bal longuement répétée qui n'a plus rien à voir avec la valse parfois maladroite qui était de rigueur.

De leur côté amis et témoins doivent aussi participer au bon déroulement de la cérémonie, préparant un diaporama des photos de jeunesse des mariés, jeux et animations dont le caractère comique tourne parfois à la grosse farce.

Aussi, désormais, un mariage se prépare sur douze à dix-huit mois, après une longue période d'économies !

Les temps forts du mariage

La cérémonie, qu'elle soit laïque ou à l'église, doit se dérouler dans un lieu romantique, décoré en accord avec le thème général du mariage (même si plusieurs mariages de suite ont lieu au même endroit). L'échange de consentement, le premier baiser des jeunes mariés doit être fort en émotions, alors que les téléphones portables se pressent autour des visages pour immortaliser la scène. La sortie est accompagnée d'un traditionnel jeté de riz ou, dans les mariages plus opulents le lâcher de colombes.

Vient ensuite le premier buffet, avec le vin d'honneur. A partir de là, tout repose désormais sur les épaules du traiteur qui doit proposer un repas de mariage parfait. Entre le restaurant du village qui va proposer des plats savoureux, souvent présentés à la bonne franquette, et des entreprises comme le traiteur de mariage rouennais Varet, qui dispose de plusieurs salles et offre un service plutôt haut de gamme, avec maître d'hôtel et cuisine gastronomique, la palette est large.

Le choix du menu est délicat : un peu d'originalité est bienvenue, mais pas trop pour convenir à tous les goûts (il faut donc éviter le sucré-salé, les plats trop épicés ou les saveurs trop originales), une solution de rechange doit être prévue pour les invités ayant des intolérances alimentaires et, surtout, les plats servis doivent supporter l'attente, car le service d'un grand mariage est tributaire de la discipline des invités !

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